ni resepi dia..sebab aku terlalai kejap dgn cheesecake aku..cheesecake aku suda hampir hangus atas nya..ciss..takleh wat ape..sebab guna oven cikai je..(but i still love u oven..ko byk berjasa kat aku..tq2)
 |
| see?hampir hangus kan? |
cheesecake...
untuk base
1.5 bungkus oreo..maybe dalam 150g kalu x silap..krim xmau..n blend sampai halus..
50g butter dicairkan..(aku cairkan dlm microwave..pastu aku campur ngan oreo..kalu xde microwave,cairkan la dlm saucepan...api jgn besar2)
-padatkan oreo ke dasar acuan springform..akuxingat aku guna size ape..springform sile gris dulu yek ngan butter..padat ngan cantik ok?..pastu sile masukkan springform dlm peti ais bhgn freezer..
untuk filling
-500gm cream cheese-kalu malas nak tgu lama2.sila guna philadephia..dia cepat halus n gebu..
-100g castor sugar
-3 biji kuning telur -jgn buang dia punya putih..sebab nak guna untuk wat meringue
-whipped cream-100ml
-30g tepung gandum
-10g tepungjagung
-3 biji putih telur +40g castor sugar (dipukul sehingga menjadi meringue)
cara buat
-pukul cream cheese ngan castor sugar sampai gebu n xberbintil2..
-masukkan kuning telur..sebiji demi sebiji
-masuk whipped cream
-masuk tepung gandumn jagung
-kaup balik meringue dlm adunan..(jgn dipukul..sebatikan je guna scrappers or spatula)
masukkan filing dlm springformyang disimpan dlm peti ais td..
-masuk dlm oven yang da dipanaskan pd suhu 200 darjah celcius..
-sila isi dulang bawah dgn air..guna kaedah water bath..
-bakar pada suhu 200 darjah celcius untuk 10 min..n drop suhu jadi 160 darjah celcius untuk 35 min seterusnya..
-bila sudah masak itu cheesecake..sila jgn buka dulu oven..kalu nak kek rata n x merekah..biar semalaman pun xpe..tp pastikan oven da off yek..
pastu leh la topping..tambah blueberry..jd la ini mcm..
 |
| kredit to kak ngah n ngah..sebab diorang tlg wat..(next time i'll show what i learn in class) |
try la..xrenyah pun..part yang leceh cuma nak wat meringue je rasanya..
